北京新闻11月28日电    “守正承艺?赓续华章2025北京老字号工匠颁牌礼”28日在京举办，为2025年新评选出的25名北京老字号工匠授牌，至此，北京老字号工匠总数达到150名。

　　2019年北京老字号工匠认定工作启动以来，围绕“传承匠心、培育匠才”的主题，逐步建立起一套涵盖“企业推荐、专家评审、社会公示”的规范化认定机制。从最初评选出的20位非遗传承领军人物，发展至今已形成涵盖餐饮、食品加工、文化艺术、商业、服务业、医药、演出场所、服装制造、工业生产等多个领域的150名工匠队伍，他们来自百余家老字号企业，构建起“老中青”三代有序衔接、薪火相传的人才梯队。

　　在新授牌的25名工匠中，富博洋（吉祥戏院）以“守正创新”理念为百年戏苑注入新活力；谢道云（北京稻香村）运用食品工程学革新传统糕点工艺，让经典风味契合现代需求；侯月（同仁验光配镜）以“5度精准把控”践行“专业+温度”的服务理念。

　　活动中的老字号新品展示环节汇聚了珐琅厂、一得阁、北京稻香村、吴裕泰等十余家企业推出的马年限定产品，联袂演绎传统与潮流的交融。珐琅厂将景泰蓝技艺精缩于方寸之间，以流畅的鎏金线条勾勒出骏马灵动形态，釉色饱满明艳；一得阁承袭百年制墨工艺，推出马年限定墨汁，兼具实用书写功能与生肖纪念价值；北京稻香村“哒哒饼”马年特供延续糕点匠心，以“马蹄轻踏”为灵感，造型圆润可人，口感酥软香甜；吴裕泰生肖普洱系列融合品牌文化、茶叶产地属性与马年吉祥寓意，以“一马当先”为主题，茶汤醇厚香远，承载着传统茶企的匠心与愿景。

　　活动现场，多位工匠现场展示精湛技艺：红都李岚月巧手制作旗袍盘扣，栩栩如生的小马造型跃然指尖，尽显传统服饰工艺之精妙；刘碾坊刘春秀演绎手工制香全过程，天然香料在她手中渐成雅致香品，展现传统香道的独特韵味。

　　本次活动由北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市人才工作局、北京市文化和旅游局作为指导单位，北京老字号协会承办。（完）